Whole Egg Powder WEP 300 071 OVOMAN

WEP 300 071 OVOMAN adalah  produk tepung telur utuh yang diformulasikan khusus untuk memenuhi kebutuhan industri pengolahan pangan, khususnya pembuatan roti, cake, dan berbagai produk panggang lainnya. Diproduksi di pabrik PT SINERGI PANGAN ANDIRI (SIPAMAN) – Blitar, dengan memanfaatkan pasokan telur segar berkualitas dari wilayah Blitar dan sekitarnya yang dikenal sebagai sentra penghasil telur terbaik di Indonesia, WEP 300 071 OVOMAN hadir sebagai solusi pengganti telur segar yang lebih praktis, stabil, dan ekonomis.

Karakteristik Produk:

• Mengandung sekitar 67% Tepung telur utuh
• Bentuk: Tepung halus berwarna kuning terang, bebas mengalir
• Kandungan air: ≤ 5%
• Umur simpan: 12 bulan di suhu ruang dalam kemasan tertutup rapat
• Sifat kelarutan: Larut baik dalam air, membentuk larutan kental menyerupai telur kocok
• Keunggulan utama: Sifat pengemulsi sangat stabil, daya ikat air kuat, produk akhir tetap lembap dalam waktu lebih lama. Sangat cocok untuk produk yang mengutamakan kelembapan dan umur simpan yang panjang.

KESETARAAN DENGAN TELUR SEGAR & CARA PEMAKAIAN

Aplikasi Utama:

• Biskuit & Cookies: Formulasi yang dioptimalkan memastikan biskuit Anda super renyah (crispy snap), berwarna golden merata, dan adonan tidak “pecah minyak” saat dicetak mesin.
• Roti Massal & Donat: Diformulasikan agar roti empuk lebih lama, serta 100% bebas dari baking powder sehingga fermentasi ragi Anda aman terjaga. 
• Kemasan/Packaging: Net 20 kg per zak dalam plastik PE inner bag dilapisi 3 lapis kertas kraft (3-ply kraft paper).
• Umur Simpan/Self life: 12 bulan di suhu ruang (< 25°C) pada tempat kering dan tertutup rapat.
• Penyimpanan/Storage: Simpan di tempat sejuk, kering, terhindar dari sinar matahari langsung & bau menyengat.