Whole Egg Powder WEP300 073 OVOMAN (Noodle Grade)

WEP 300 073 OVOMAN bukan sekadar pengganti telur segar atau alternatif WEP impor. Produk ini adalah lompatan teknologi dalam penyediaan bahan baku telur untuk industri mie, yang menggabungkan:

1. Teknologi APD mutakhir yang menjaga kualitas dan fungsionalitas protein telur secara maksimal
2. Formulasi yang dirancang khusus untuk menghasilkan tekstur mie kenyal, lentur, dan tidak mudah patah
3. Nilai ekonomi terbaik dengan biaya hampir setara telur segar namun kualitas melampaui produk impor
4. Konsistensi dan keamanan terjamin melalui proses produksi terstandarisasi dan kontrol kualitas berlapis
5. Dukungan teknis lokal dari tim RnD SIPAMAN yang memahami kebutuhan industri mie Indonesia

Diformulasi  khusus untuk menjawab keluhan pabrik mie dengan karakteristik :

• Anti-Air Rebusan Keruh (Low Cooking Loss): Kami menekan drastis zat yang mudah larut, memastikan air rebusan mie Anda tetap jernih.
• Kenyal & Anti-Lengket: Konsentrasi telur masif membuat helaian mie sangat kenyal dan elastis. serta aktif mencegah mie basah saling menempel saat ditiriskan.

SPESIFIKASI WEP 300 073

MANFAAT FUNGSIONAL UNTUK TEKSTUR MIE

Formulasi teroptimasi WEP 300 073 , didukung oleh teknologi Agitated Pan Drying (APD), memberikan 3 manfaat utama yang secara langsung meningkatkan kualitas mie:

Membentuk Struktur yang Kuat & Elastis

Protein telur berkualitas tinggi dalam WEP 300 073  berkoagulasi secara sempurna saat proses pemasakan atau pengeringan mie, membentuk jaringan struktural yang kohesif dan berdaya regang tinggi. Hasilnya:

• Mie menjadi kenyal (chewy) dan tidak lembek saat dikunyah
• Struktur mie kuat menahan beban bumbu dan kuah tanpa hancur
• Tekstur yang konsisten dari gigitan pertama hingga terakhir

Meningkatkan Kelenturan yang Luar Biasa

Sistem fungsional teroptimasi dalam WEP 300 073  mengikat air secara merata dalam matriks mie, menciptakan fleksibilitas yang luar biasa:

• Mie dapat ditarik memanjang 1,5–2 kali panjang awal tanpa putus
• Tidak mudah patah saat proses penggilingan, pemotongan, maupun penggulungan
• Mie basah tetap lentur meskipun disimpan beberapa hari dalam kulkas

Perlindungan Anti-Patah yang Andal

WEP 300 073  mempertahankan kelembaban internal secara optimal dalam struktur mie, yang sangat krusial terutama untuk produksi mie kering:

• Mencegah retak dan patah selama proses pengeringan bertahap
• Mie kering tetap lentur saat penanganan dan pengemasan
• Setelah direhidrasi, tekstur kembali kenyal dan elastis seperti mie basah segar
• Mengurangi tingkat reject produk secara signifikan

Kemasan/Packaging: Net 20 kg per zak dalam plastik PE inner bag dilapisi 3 lapis kertas kraft (3-ply kraft paper).

Umur Simpan/Self life: 12 bulan di suhu ruang (< 25°C) pada tempat kering dan tertutup rapat.

Penyimpanan/Storage: Simpan di tempat sejuk, kering, terhindar dari sinar matahari langsung & bau menyengat.